هر روز برای تهیه غذای منزل خود باید از روغن استفاده کنید. آیا روغن در سلامتی انسان تاثیرگذار است؟ شما کدام نوع از روغن را انتخاب می‌کنید؟ آیا روغن زیتون را امتحان کرده اید؟ آیا روغن زیتون بهتر از روغن‌های دیگر است؟ این سوالاتی است که اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید باید جواب درستی برای آن داشته باشید.
محققان و پزشکان در سطح جهانی امروزه به این نتیجه رسیده‌اند که بهترین روغن برای پخت و پز و حتی استفاده خام، روغن زیتون است. روغن‌های دیگری مثل روغن کنجد، روغن آفتاب گردان، روغن کلزا، روغن کانولا و روغن‌های مایع دیگر در فروشگاه‌ها به وفور پیدا می‌شود که بهترین و سالم‌ترین آن، همان روغن زیتون فرابکر است.
در ادامه دلایلی محکم گفته‌ایم که ثابت می‌کند روغن زیتون از روغن‌های دیگر بهتر و سالم‌تر است. با ما همراه باشید.
چرا روغن زیتون بهتر است؟
- خوشمزه و سالم است
- قابلیت سرخ کردن دارد
- قابلیت درمانی دارد
- نقطه دود بالایی دارد
- تاثیرگذار در لاغری است
۱- خوشمزه و سالم است
امروزه بیشتر مردم به دنبال روغن‌هایی هستند که بو نداشته باشد. چون خاطره خوبی از بوی روغن‌های محلی ندارند و ذهنت آنها نسبت به روغن زیتون هم به همین شکل است در حالی که کاملاً در اشتباه هستند .اگر یکیار روغن زیتون اصل را بچشند نظرشان عوض می‌شود. ضمن اینکه روغن‌های مایع فروشگاهی هیچ گونه خواصی برای سلامت بدن ندارند و باعث گرفتگی عروق می‌شود. روغن زیتون برعکس روغن‌های دیگر از خواص بی‌نظیری برای سلامت بدن برخوردار است و باعث می‌شود که شما قلب سالم‌تری داشته باشید. این روغن در کاهش وزن شما نیز تاثیر گذار است.
۲- قابلیت سرخ کردن دارد
اکثر افراد جامعه امروزه از غذاهای فست فودی و سرخ کردنی استفاده می‌کنند. استفاده از روغن‌های سرخ کردنی مضر فروشگاهی خطر‌های زیادی را برای سلامت بدن به همراه خواهد داشت. خیلی‌ها با تبلیغات غلطی که در فضای مجازی و وارد کنندگان روغن‌های مضر انجام داده‌اند، فکر می‌کنند که روغن زیتون قابلیت سرخ کردنی ندارد و این کاملا اشتباه است. با خیال راحت روغن زیتون را در پخت غذاهای سرخ کردنی استفاده کنید. دقت کنید که روغن زیتونی که استفاده می‌کنید از نوع فرابکر باشد.
۳- قابلیت درمانی دارد
یکی از بهترین روغن‌های سالم که از نظر خوراکی باعث سلامت و درمان افراد می‌شود و هم خاصیت مالشی آن باعث درمان می‌شود همین روغن زیتون اصل است. برای افراد دیابتی یا افرادی که از یبوست رنج می‌برند وقتی به پزشک مراجعه می‌کنند یکی از اصلی‌ترین نسخه‌های بدون عوارض پزشک استفاده خوراکی از روغن زیتون فوق بکر است که درمان قطعی بیمار در آن وجود دارد. مثالی دیگر استفاده مالشی است و اگر کمردرد یا زانودرد به وجود بیاید با ماساژ مستمر این روغن، درمان قطعی است.
۴- نقطه دود بالایی دارد
همان طور که قبلاً هم اشاره کردیم روغن‌هایی که برای سرخ کردن استفاده می‌شوند باید نقطه دود بالاتری نسبت به روغن‌های مخصوص پخت و پز داشته باشند؛ زیرا اگر اینطور نباشد روغن دود کرده و بخار می‌شود و سرطان زا می‌شود. روغن زیتون فرابکر نقطه دود بالایی دارد و با خیال راحت می‌توانید در دمای بالا از آن استفاده کنید. نکته قابل توجه استفاده از نوع اصل آن است که در فروشگاه‌های معتبر و با برگه آزمایش اصالت عرضه و به فروش می‌رسد.
۵- تاثیرگذار در لاغری است
امروزه تناسب اندام یکی از دغدغه‌های اصلی جوانان و حتی میانسالان محسوب می‌شود. روش‌های خطرناکی را نیز برای لاغری امتحان می‌کنند و نتیجه‌ای هم نمی‌گیرند. ما به شما خوردن روغن زیتون ناشتا را پیشنهاد می‌کنیم. اگر به مدت مشخصی روغن مصرفی خود را مدیریت کرده و فقط از روغن زیتون خالص استفاده کنید قطعاً نتیجه این کار شما را شگفت زده می‌کند.
جمع بندی
در متن فوق به برخی از مواردی پرداختیم که ثابت کنیم چرا روغن زیتون از روغن‌های دیگر بهتر است. البته که دلایل بیشتری نیز برای اثبات این موضوع وجود دارد که به زودی به این متن اضافه خواهد شد. تا همینجا می‌توان با استناد به تحقیقات تمام محققان در سطح جهان گفت که روغن زیتون سالم‌ترین و بدون عوارض‌ترین روغن خوراکی در بین روغن‌های دیگر محسوب می‌شود و علت طول عمر بیشتر انسان‌ها در مناطق مدیترانه‌ای را خوردن روغن زیتون روزانه می‌دانند. پیشنهاد ما این است که از امروز روغن مصرفی خود را تغییر دهید و زندگی سالم‌تری را تجربه کنید.