روغن زیتون و روغن کنجد به عنوان بهترین روغنها برای سلامتی بدن شناخته و معرفی شده‌اند. هر فردی برای سلامتی خود نیاز به خوراکی‌های متنوعی دارد که مستقیم یا غیرمستقیم، در سلامتی او مؤثر است. اگر روغن مصرفی خانوار به غلط انتخاب شود، می‌تواند در بلندمدت، ضررهای جبران ناپذیری را به سلامتی انسان وارد کند.
البته تشخیص روغن زیتون اصل و همچنین روغن کنجد اصل به این سادگی‌ها هم نیست. البته افرادی هم هستند که به دلیل دانش کافی از خواص روغن زیتون و کنجد و استفاده مستمر و همیشگی، شناخت روغن زیتون اصل و روغن کنجد اصل، برایشان آنچنان سخت نیست؛ درمجموع می‌توان گفت، شروع تغییر سبک زندگی می‌تواند از روغن مصرفی باشد تا سالم‌تر زندگی کنیم.
روغن کنجد یا زیتون؟ کدامیک بهتر است؟
تقریباً همه ما با نام روغن کنجد و روغن زیتون آشنا هستیم. خواص روغن زیتون مخصوصاً کالری روغن زیتون با سفارشاتی که پزشکان و محققان مختلف ایران و جهان به آن داشته‌اند ثابت شده است و در مصرف روغن زیتون نباید هیچ گونه تردیدی داشت و باید در صورت توان، زودتر این روغن را جایگزین روغنهای فروشگاهی کرد. فروشگاه‌های مختلفی هم اقدام به عرضه و فروش روغن زیتون به صورت حضوری و اینترنتی کرده‌اند که یکی از معتبرترین واصل‌ترین روغن زیتون‌های کشور در فروشگاه زیتون ۰۱۳ به فروش می‌رسد که می‌توانید از سایت این فروشگاه ثبت سفارش خود را انجام دهید.
اما یک نکته بسیار مهم در مورد روغن کنجد اینکه بسیاری از افرادی که در جامعه ما هستند از این موضوع بی خبراند و به اشتباه از روغن کنجد به عنوان روغن خوراکی استفاده میکنند؛ در صورتی که روغن کنجد که جلوی چشمتان روغن گیری میشود، به گفته یکی از حکمای معروف طب سنتی، این روغن فقط مصرف مالشی و درمان موضعی دارد و فقط روغن ارده کنجد است که خوراکی است. پس دقت کنید که روغن ارده کنجد خوراکی بوده و فواید بسیاری نیز دارد و نباید از روغن کنجد برای مصارف خوراکی استفاده شود.
تفاوت‌های روغن زیتون با روغن کنجد
روغن زیتون و کنجد جز پرطرفدارترین روغنهای مورد استفاده در طبخ و آماده سازی غذا هستند؛ اما این دو محصول تفاوت‌هایی دارند که در این بخش به آنها اشاره می‌کنیم. علاوه بر این، از این دو روغن برای ماساژ نیز استفاده می‌شوند. یکی از تفاوت‌های روغن زیتون در مقایسه با کنجد درجه زیاد این محصول برای تفت دادن غذا است. از آنجایی که این روغن جز روغن‌هایی با درجه کم دود است، مناسب تفت مواد غذایی مختلفی نظیر سبزیجات یا سرخ کردنی‌ها است.
همچنین، این روغن خواص درمانی زیادی همچون از بین بردن چین و چروک، دردهای عضلانی، کاهش شوره سر، رفع دردهای حاصل از پوکی استخوان دارد. استفاده از روغن زیتون در حین سرو غذا باعث افزایش کارایی روده و از بین بردن التهاب میشود. روغن کنجد نیز همچون روغن زیتون بسیار پرطرفدار و محبوب است. البته، طعم و بوی این دو روغن مخصوصاً اگر نوع روغن بودار باشد، بسیار متفاوت است. پس حتماً قبل از خرید روغن به این مسئله توجه داشته باشید. روغن کنجد برای افزایش سلامتی و شادابی پوست، رفع التهابات پوستی و کم خونی کاربردی است.
ترکیبات روغن زیتون
روغن زیتون از سالیان دور تا به حال به روش‌های مشخصی روغن گیری شده، مثلاً در قدیم الایام و تا چند دهه قبل، روغن گیری زیتون توسط سنگ مخصوص روغنگیری و با فشار سنگ گردان انجام شده و در چند دهه اخیر، این کار توسط دستگاه‌های پیشرفته روغن گیری زیتون به راحتی انجام میشود. روغن گیری پرس سرد بهترین نوع روغنگیری است به دلیل آنکه تمام خواص روغن زیتون حفظ میشود.
| روغن زیتون از ترکیبات زیر تشکیل شده است |
| اسیدهای چرب غیر اشباع |
| ویتامین D |
| ویتامین A |
| ویتامین K |
| ویتامین E |
| آنتی اکسیدان |
| مواد معدنی |
کالری روغن کنجد چقدر است؟
روغن ارده کنجد یک روغن خوراکی مفید است که هم سطح روغن زیتون، فواید زیادی در سلامتی بدن و خصوصاً لاغری و تناسب اندام افراد دارد. البته همانطور همانطور که روغن زیتون مالشی برای مصارف درمانی کاربرد دارد، روغن کنجد هم می‌تواند در مصارف مالشی تأثیر خوبی داشته باشد.
قابل توجه است که روغن ارده کنجد، کالری بالایی داشته، لذا باید از مقدار مناسب آن برای رژیم یا مصارف خوراکی خود بهره ببرید. اگر بخواهیم میزان کالری یک قاشق غذاخوری روغن ارده کنجد را اندازه گیری کنیم که ۱۴ گرم میشود، معادل ۱۲۰ کالری دارد. پس باید توجه داشت که روغن کنجد غیرخوراکی و روغن ارده کنجد خوراکی و سالم و مفید است.
ترکیبات روغن کنجد از چیست؟
روغن کنجد بیشتر در مصارف پزشکی کاربرد داشته به نحوی که برای ماساژ و به صورتی مالشی مورد تائید اکثر پزشکان طب مدرن و طب سنتی است و تأثیر مصرف مالشی آن به اندازه روغن زیتون مالشی است.
روغن کنجد خوراکی را فقط با نام روغن ارده کنجد بشناسید و فقط از روغن ارده کنجد برای مصارف خوراکی استفاده کنید زیرا تمام خواص آن حفظ شده و برای سلامتی مفید است.
| روغن کنجد از ترکیبات زیر تشکیل شده است |
| اسیدهای چرب غیر اشباع |
| ویتامین E |
| ویتامین K |
فواید روغن زیتون و روغن کنجد برای بدن
بهترین روغنی که می‌تواند برای سلامت بدنتان مفید باشد با توجه به تحقیقاتی که توسط پزشکان و محققان برتر جهان انجام شده، روغن زیتون است و روغن کنجد نیز فواید بسیاری برای بدن دارد که نوع خوراکی آن فقط روغن ارده کنجد است که به صورت روغن سرخ کردنی هم قابل استفاده است.
از روغن زیتون در موارد مختلفی مانند موارد زیر استفاده میشود:
- استفاده در انواع غذا جهت پخت و پز
- استفاده در غذاهای تفت دادنی و سرخ کردنی
- استفاده از روغن زیتون در انواع خوراک مانند سالاد و …
- استفاده در رژیم‌های لاغری معتبر
- استفاده از روغن زیتون مالشی برای درمان دردهای مفصلی
- استفاده از روغن زیتون مالشی برای تقویت پوست و مو
- استفاده از روغن زیتون مالشی برای ماساژ
همچنین از روغن کنجد برای مصارف زیر استفاده میشود:
- استفاده از روغن ارده کنجد برای پخت و پز و سرخ کردن غذا
- استفاده از روغن کنجد جهت ماساژ بدن
- استفاده از روغن کنجد برای تقویت پوست
جمع بندی
ترکیب روغن زیتون و روغن کنجد می‌تواند زندگی سالم و طول عمر بیشتر را به شما هدیه دهد. با توجه به افزایش قیمت چشمگیر روغنهای مایع فروشگاهی و زیان بار بودن آنها برای سلامتی بدن، پیشنهاد می‌کنیم از روغن‌هایی که در این مقاله در مورد آنها صحبت شد استفاده کنید. شاید بعضی اوقات خرج‌های بیهوده‌ای داشته باشم و اگر آن را مدیریت کرده و برای خرید روغن سالم مقداری بیشتر هزینه کنید قطعاً در دوران بزرگسالی و پیری نتیجه آن را در سلامت بدنتان خواهید دید.
قیمت روغن زیتون نسبت به روغن کنجد بالاتر است زیرا روغن کنجد خوراکی نیست و مردم آن را با روغن ارده کنجد اشتباه گرفته و با قیمت پایین تری خریداری میکنند، اما قیمت روغن ارده کنجد تقریباً با روغن زیتون اصل برابر است و بدلیل آنکه روغن زیتون خواص بیشتری دارد، مقداری گرانتر فروخته میشود.
آرزوی همه ما داشتن تن سالم و سرحال است در حالی که اگر برنامه غذایی متشکل از مواد غذایی ارگانیک و سالم نداشته باشیم این امر محقق نمی شود. پس خوب میشود اگر مردم بتوانند از روغن های سالم مانند روغن زیتون فرابکر و روغن ارده کنجد در پخت و پز استفاده کنند که یکی از فواید اصلی آن سلامت قلب و عروق است که با مصرف این روغنها سالم خواهند بود.
طبق تحقیقات بزرگترین مراکز تحقیقاتی ایران و جهان، اولین و سالم ترین روغن برای خوراک انسان روغن زیتون فرابکر است که درخت زیتون آن در آب و هوای مدیترانه ای مانند شهرستان رودبار گیلان رشد می کند و روغن زیتون این درخت در ایران، با کیفیت ترین روغن محسوب می شود که کیفیت آن همسطح روغن زیتون های کشورهای با آب و هوای مدیترانه ای است. بعد از روغن زیتون، روغن ارده کنجد و روغن آفتابگردان اصل، (نه روغن آفتابگردان های فروشگاهی) توصیه می شود.
6 دیدگاه. دیدگاه جدید بگذارید
روغن زیتون به دلیل داشتن اسید اولئیک از تمام روغنهای موجود در بازار برای مصرف سالم تره و پیشنهاد میکنم حتما از روغن زیتون فرابکر رودبار استفاده کنید.
ما از این سایت روغن زیتون با کیفیتی گرفتیم که واسه سرخ کردن هم تونستیم استفاده کنیم البته خودشونم گفته بودن که میشه ولی نمیدونم چرا قبلا شنیده بودم که نمیشه سرخ کرد. من انجام دادم خیلی خوشمزه هم شد. از این روغن زیتون خالص ۰۱۳ تو اکثر غذاهام استفاده میکنم. به نظرم بین روغن زیتون و روغن کنجد بهترین روغن روغن زیتون باشه.
روغن زیتون طلای ناب سلامتی بدنه شک نکنید.
من قبلا یه مدت روغن کنجد می خوردم چون طب سنتی رو یه مدته که قبول دارم و تاثیرش رو دیدم. بعد متوجه شدم اصلا اشتباه فهمیدم و نباید روغن کنجد رو بخوری بلکه روغن ارده کنجد خوراکیه و بعدش هم نتونستم گیر بیارم بعد متوجه شدم بهترین روغن خوراکی روغن زیتون خالص هست که بعد از تحقیقاتی که کردم این سایت رو به من معرفی کردند. ۱۰ لیتر روغن سفارش دادم با وجدان بخوام بگم یکی از خوشمزه ترین روغن هایی بود که می خورم و اومدم به بقیه هم پیشنهاد کنم از این سایت بخرید.
درود بر انتخاب شما. ممنون که نظر هم دادید.
تو هر فروشگاهی روغن ارده اصل موجود هست ماهمیشه داریم استفاده می‌کنیم چرامیگید پیدا نمیکنم مگر اینکه بخواهید تبلیغ فروشگاه را بکنید یاحق