انواع زیتون خوراکی را بشناسید

انواع زیتون خوراکی

یکی از چاشنی‌های جدا نشدنی از غذای تمام افراد جهان زیتون است. این چاشنی نه تنها برای مزه بی نظیرش بلکه برای خواص زیتون که قبلاً برایتان توضیح دادیم مورد استفاده قرار می‌گیرد. ایران یکی از قطب‌های زیتون در جهان به شمار می‌رود و این میوه ارزشمند از ایران به کشورهای دیگر نیز صادر می‌شود. تعدادی از افراد به دلیل تلخ بودن زیتون آن را نمی‌خورند اما ما در این مطلب چند نمونه از زیتون‌های خوراکی که تلخ هم نیستد و برای چاشنی غذا بسیار مناسب می‌باشند را آورده‌ایم تا شما هم بتوانید عاشق زیتون شوید. ما را تا آخر این مطلب همراهی نمایید.

انواع زیتون خوراکی در ایران

به دلیل فراوان بودن باغ‌های زیتون در ایران این میوه را به شکل‌ها و روش‌های گوناگون میل می‌کنند. در ادامه این مطلب ما چند نمونه از انواع مختلف زیتون را برای شما آورده‌ایم تا شما هم درست کنید و از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.

زیتون کنسروی

شناخت انواع زیتون خوراکی

امروزه برای زیتون کنسروی تولید شده در کارخانه‌ها عمدتاً از انواع زیتون‌های کال و سبز که سمی هم نیستند، استفاده می‌کنند. کشاورزان و باغ داران زمانی که میوه زیتون را از روی درخت‌های خود می‌چینند، بدون شکستن آن را به منظور تلخی زدایی و شیرین کردن درون محلول سود یا آب آهک و در مرحله بعد درون محلول آب نمک قرار می‌دهند. باغ داران و کشاورزان این محصول را به همین صورت به کارخانه‌ها و برندهای مختلف می‌فروشند تا زیتون‌های کنسروی را با وزن‌های مختلف راهی بازار کنند.

زیتون شکسته

یکی از خوشمزه‌ترین نوع زیتون، زیتون شکسته است که از قدیم تا به امروز طرفداران خاص خود را دارد. برای تهیه این نوع زیتون، بعد از اینکه آن ها را از درخت می‌چینند، روی پارچه‌ای پهن می‌کنند و با سنگ و یا هر چیز سنگینی آن را می‌شکنند. زیتون‌های شکسته و یا ترک دار شده را درون ظرف‌های بزرگ و یا دبه‌های بزرگ ریخته و با محلول آب و نمک آن ظرف‌ها را پر می‌کنند. برای از بین بردن تلخی زیتون و شیرین کردن آن چندین بار محلول آب و نمک را تعویض می‌کنند.

زیتون پرورده

پر طرفدار ترین نوع زیتون، همین زیتون پرورده است که اکثر مردم با هر رنج سنی عاشق آن هستند. برای تهیه زیتون پرورده می‌توانید از انواع زیتون‌هایی که سمی نیستند و قابلیت خوراکی دارند استفاده کنید اما پیشنهاد ما بیشتر زیتون‌های شکسته و بدون هسته که بسیار خوشمزه‌تر از انواع دیگر آن هستند، می‌باشد. برای تهیه زیتون پرورده، رب انار، گردوی ریز یا آسیاب شده، سبزی مخصوص، سیر رنده شده و کمی گلپر را با زیتون‌های از قبل شسته شده خوب مخلوط کنید، سپس چند روزی اجازه دهید تا مواد خوب به جسم زیتون‌ها برود و بعد نوش جان کنید.

زیتون کبابی

برای درست کردن زیتون کبابی، زیتون‌ها را روی ماهیتابه‌های رژیمی قرار داده و سپس با قاشق و یا دست، آن ها را فشار دهید تا کمی تخت شوند. زیتون‌ها را در دمای ۲۰۰ درجه آن قدر تفت دهید تا تغییر رنگ دهند و سپس از روی حرارت بردارید. در مرحله بعد آن ها را درون ظرف‌های درب دار بچینید و تا جایی که ظرف گنجایش دارد روغن زیتون بریزید و سیر، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و آویشن را هم به ترکیب قبل اضافه نمایید. برای زیتون کبابی بهتر است از زیتون سیاه استفاده کنید. ترکیب زیتون کبابی و روغن زیتون خود را پس از ۳ روز که در محیطی تاریک و خنک قرار دادید، می‌توانید نوش جان کنید.

سخن پایانی

زیتون یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پر خاصیت برای کنار غذا محسوب می‌شود؛ اما تعدادی از افراد به دلیل تلخی که زیتون دارد آن را از وعده‌های غذایی خود حذف کرده‌اند. ما در این مطلب بر این تلاش بودیم تا تعدادی از انواع زیتون خوراکی که در ایران هم می‌توان آن را درست کرد را به شما یاد بدهیم تا بتوانید آن ها را درست کنید و لذت ببرید. شما کدام نوع زیتون را دوست دارید؟ با ما به اشتراک بگذارید.

چطور می توان انواع زیتون خوراکی را از این فروشگاه سفارش داد؟

شما مشتریان عزیز می توانید از طریق تماس تلفنی با ۰۹۹۳۴۰۰۴۳۱۱ سفارش خود را ثبت کنید یا از راه آسانتر به بخش فروشگاه این سایت مراجعه کرده و بصورت آنلاین خرید خود را تکمیل کنید.

انواع زیتون ارائه شده در این فروشگاه برای کدام منطقه از ایران است؟

تمامی محصولات این فروشگاه، از محصولات شهرستان رودبار گیلان است.

5/5 - (4 نفر امتیاز دادن)
محصولات ارگانیک فروشگاه زیتون 013

3 دیدگاه. دیدگاه جدید بگذارید

  • کرم پور
    2022-12-17 11:18 ق.ظ

    از نظر من زیتون کنسروی اگر با سرکه آماده نشده باشه خیلی خوشمزه تر میشه. همون با آب نمک مزه اصلی زیتون رو داره. زیتونی هم که از این سایت خریدم با آب نمک درست شده بود که باب میل ما بود خیلی خوب و درشت هم بود.

    پاسخ
  • مینا دادمرزی
    2022-12-17 11:25 ق.ظ

    یه سوال داشتم اینکه ما از شما زیتون ماری خریدیم ولی نمیدونم میشه باهاش زیتون پرورده هم درست کرد یا نه؟ خوشمزه بودا البته ولی اگر بتونم زیتون پرورده درست کنم که عالیه.

    پاسخ
    • بله تقریبا با انواع زیتون میشه زیتون پرورده درست کرد ولی تخصصی اگه بخوام بگم زیتون شور یا زیتون کنسروی بهتره واسه درست کردن زیتون پرورده.

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

فهرست