طبع روغن زیتون گرم است یا سرد؟ طبع مواد غذایی مصرفی یکی از مسائل مهمی است که باید هنگام تنظیم یک رژیم غذایی مناسب به آن توجه داشته باشیم، روغن زیتون به علت خواص فراوانی که دارد، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد، این محصول علاوه بر کاربردهای خوراکی و اثری که در لاغری شما دارد، برای انجام خدمات ماساژ نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد، پوست شما را شاداب می‌کند و دردهای عضلانی را تسکین می‌دهد، اما مصرف روغن زیتون بی کیفیت و نامرغوب عوارض ناگواری ایجاد می‌کند، برای تشخیص روغن زیتون اصل با کارشناسان حرفه‌ای فروشگاه زیتون ۰۱۳ همراه باشید و برای خرید محصول نیز می‌توانید به فروشگاه سایت مان سری بزنید.
اهمیت روغن زیتون در طب سنتی
زیتون در میان میوه‌ها دارای طبعی خشک و گرم است، این میوه سرشار از ذرات مغذی آنتی اکسیدان است و حتی برگ درخت زیتون نیز از خواص خارق العاده ای برخوردار است و برای بیماری‌هایی مثل دیابت مورد استفاده قرار می‌گیرد، زیتون کال یا نارس، طبیعت خشک و سرد دارد.
واژه مصلح در طب سنتی به مواد غذایی اشاره دارد که فرد با مصرف آن در کنار سایر غذاها می‌تواند از عوارض ناخواسته‌ی مصرف بعضی از مواد غذایی دیگر جلوگیری کند، مثلاً در نظر بگیرید برنج دارای طبع سرد است و همانطور که می‌دانیم طبع روغن زیتون گرم است، با مصرف آن می‌توانید از بروز عوارض طبع سرد برنج پیشگیری نمایید، با این حال در طب سنتی توصیه شده است که فرد گرم مزاج در مصرف زیتون زیاده روی نکند.
طبع روغن زیتون در طب اسلامی
در روایات متعدد اسلامی، زیتون میوه‌ی بهشتی است و جایگاه ویژه‌ای دارد، در احادیث ذکر شده است که روغن زیتون مشکلات صفرا و سودا را برطرف می‌کند و منابع طب اسلامی بر این موارد تأکید دارند که زیتون دارای خواص زیر است:
- بلغم را از میان می‌برد.
- اعصاب را تقویت می‌کند.
- از بیمار شدن پیشگیری می‌کند.
- موجب پدید آمدن اخلاق نیکوست.
- غم و افسردگی را برطرف می‌کند.
طبع روغن زیتون سرد است یا گرم؟
اما همانطور که پیش از این گفتیم زیتون دارای طبعی گرم است و مصرف آن در کنار مواد غذایی که طبع سرد دارد توصیه می‌شود، بنیان طب سنتی مبتنی بر تجربه است، در طب سنتی انواع اغذیه بر اساس اثراتی که بر روی فرد می‌گذارد، طبقه بندی می‌شود، مواد غذایی در طب سنتی به دو دسته‌ی طبع سرد و گرم تقسیم بندی می‌شوند، مواد غذایی سرد جز دسته موادی هستند که مصرف آن باعث ایجاد حس تنبلی، بی حسی، سستی، ضعف و رنگ پریدگی می‌شوند، همچنین گاهی با علائمی مثل کم حوصلگی، خواب آلودگی، اضطراب و افسردگی همراه هستند، زیاده روی در مصرف مواد دارای طبع سرد ممکن است به سر درد، تهوع و مشکلات معده، مثل نفخ بیانجامد، در نقطه‌ی مقابل اغذیه دارای طبع گرم با افزایش فشار خون، بر انگیختگی و تبعات مثبتی مثل احساس شادابی، نشاط و افزایش انرژی همراه است.
نحوه استفاده از روغن زیتون با طبع گرم
در ابتدا می‌بایست ذکر کرد که روغن زیتون یک منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر، آنتی اکسیدان و ترکیبات آلی و معدنی است و در نتیجه خواص بسیاری را برای بدنتان تأمین می‌کند. می‌توانید به جای روغن‌های موجود در بازار که مملو از مواد نگهدارنده هستند، از روغن زیتون هنگام پخت و پز استفاده کنید. ضمناً به خاطر داشته باشید که زیاده روی در استفاده از یک چیز، همواره نتیجه برعکس حاصل می‌کند و به بدنتان آسیب می‌رساند.
مصرف روغن زیتون نیز، به توصیه مشاورین تغذیه و رژیم درمانی، به اندازه یک قاشق غذاخوری، هنگام صرف سالاد یا غذاست؛ مثلاً اینکه روغن زیتون را جایگزین سس مایونز به عنوان چاشنی سالاد خود استفاده کنید که طعم لذیذتری هم دارد. مهم‌ترین خاصیت روغن زیتون داشتن چربی‌های غیراشباع است که در صورت جایگزین شدن با مواد ناسالم، می‌تواند به لاغر شدن شما به طور طبیعی کمک کند.
فواید روغن زیتون طبع گرم برای سلامتی
طبع روغن زیتون گرم است اما این طبع گرم، چه فوایدی برای بدن و سلامتی شما دارند؟ آیا شما در زمان خرید روغن زیتون اصل به طبع آن توجه کرده بودید؟ در ادامه به بررسی این موارد می‌پردازیم.
خاصیت ضد التهاب طبع گرم روغن زیتون
اول اینکه اغذیه‌ی دارای طبع گرم دشمن التهاب هستند یعنی روغن زیتون دارای خواص درمانی است و برای کاهش دردهای ناشی از بیماری‌هایی مثل آرتروز، سر درد و تهوع به کار می‌رود.
روغن زیتون دشمن سرطان
تحقیقات در زمینه‌ی پزشکی نشان می‌دهد، کپسایسین ماده‌ای است که می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی در بدن را کاهش دهد و حتی موجب دفع شدن و از بین رفتن سلول‌های سرطانی بشود، کپساسین به صورت عمده در موادی با طبع گرم وجود دارند، بنابراین مصرف اینگونه مواد بر روی سلامتی اثر قابل توجهی دارند.
روغن زیتون کشنده‌ی باکتری‌های مضر
همانطور که گفتیم روغن زیتون حاوی آنتی اکسیدان است و آنتی اکسیدان‌ها باکتری‌های مضر داخل بدن انسان را از بین می‌برند، بنابراین مصرف آن توصیه می‌شود، طبع گرم روغن زیتون از بین برنده‌ی انواع باکتری‌های مضر است.
افسردگی و روغن زیتون
یکی از توصیه‌های جدی روانشناسان برای درمان افسردگی استفاده از مواد غذایی دارای طبع گرم است، زیرا اکثر افرادی که دچار این مشکلات هستند، طبع سردی دارند و طبع گرم روغن زیتون باعث افزایش احساس شادابی و نشاط و بهره مندی از خلق خوب می‌شود.
مصرف روغن زیتون چطور باعث لاغری می‌شود؟
اما محققان حوزه سلامت بر این باورند که مصرف روغن زیتون در لاغری و کنترل انواع بیماری‌های چاقی و حتی چاقی ژنتیکی کاملاً مفید است، طبع گرم روغن زیتون به لاغری شما اینگونه کمک می‌کند:
افزایش در سوخت و ساز، متابولیسم
هر چه سوخت و ساز بدن شما بیشتر باشد، انرژی بیشتری مصرف می‌کند و لاغری شما را تضمین می‌کند، روغن زیتون خاصیت چربی سوزی دارد، با سوزاندن کلسترول مضر بدن، علاوه بر افزایش سوخت و ساز موجب لاغری می‌شود.
سریع‌تر سیر می‌شوید!
روغن زیتون حاوی مواد چربی غیر اشباع است، مصرف اینگونه مواد غذایی باعث می‌شود شما زودتر سیر شوید و دیگر نگران ورود کالری اضافی به بدن خود نباشید.
افزایش ترشحات سروتونین
سروتونین هورمون سرخوشی و نشاط در بدن است، بوی زیتون باعث می‌شود سروتونین در بدن شما ترشح شود و علاوه بر خوشحالی و سرخوشی، باعث می‌شود احساس سیری داشته باشید.
تاثیرات جذب گلوکز
میزان گلوکز اضافی به صورت چربی در بدن شما ذخیره می‌شود، روغن زیتون با جذب گلوکز، باعث ایجاد احساس سیری و لاغری شما می‌شود.
روغن زیتون به جای روغن‌های نباتی
روغن‌های نباتی دارای چربی‌های مضری هستند، استفاده از روغن زیتون توصیه می‌شود چون چربی مضری ندارد و در نتیجه، در رژیم‌های لاغری روغن زیتون مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مضرات روغن زیتون نامرغوب
اما پیش از آنکه به شما راه‌های تشخیص روغن زیتون اصل را بیاموزیم بهتر است بدانید مصرف روغن زیتون نامرغوب چه مضراتی دارد، این مضرات به شرح زیر هستند:
- آسیب به مغز
- بروز بیماری‌های قلبی
- مشکلات کلیوی
- کارکرد نامناسب کبد
- خونریزی در معده
- روده تحریک پذیر
- ورم معده در صورت استفاده طولانی مدت
تشخیص روغن زیتون اصل
اما تشخیص روغن زیتون اصل و با کیفیت اصول و روش‌هایی دارد که باید به دقت توسط شما انجام شود، این اصول و روش‌ها به شرح زیر هستند:
سرفه کردن نشانه‌ی اصل بودن روغن زیتون
یکی از روش‌های تشخیص روغن زیتون اصل این هست که مقداری از روغن زیتون را در یک ظرف مخصوص مثل بشر آزمایشگاهی بریزید، کمی آن را تکان دهید و سپس دست را از دهانه‌ی ظرف برداشته و بو بکشید، اگر بویی مشابه تره بار تازه به مشام شما رسید، روغن خریداری شده شما اصل است، یک آزمایش دیگر این است که پس از فرایند تکان دادن، روغن زیتون را بخورید، اگر طعم تند داشته باشد و ایجاد سرفه کند، نشان دهنده‌ی اصل بودن روغن زیتون است.
ترفند سرمای یخچال
یک روش دیگر برای تشخیص اصل بودن روغن زیتون این است که حدود ۲ یا ۴ قاشق غذا خوری حاوی روغن زیتون را در لیوانی ریخته و داخل یخچال قرار دهید، بعد از ۲۴ ساعت اگر روغن یخ زد یا به حالت جامد ضخیمی درآمد، روغن شما کیفیت مطلوبی ندارد.
سوزاندن فتیله‌ی آغشته به روغن
فیتیله ای را آغشته به روغن زیتون کنید و سپس آن را آتش زده و درون ظرف قرار دهید و آن را با یک فندک روشن نمایید، اگر آتش خاموش شود، یعنی روغن خریداری شده توسط شما اصل نیست و اگر آتش گرفت اما دود داشت، باز هم روغن زیتون کیفیت خوبی ندارد.
ماساژ درمانی و روغن زیتون
در ماساژ درمانی روغن زیتون کاربرد فراوانی دارد، روغن‌های زیتون مالشی، دسته‌ای از روغن‌های زیتون هستند که در فرایند ماساژ و ماساژ درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرند، این روغنها در از بین بردن گرفتگی عضلات و دفع سموم بدن بسیار مؤثر هستند.
اما در این مقاله قصد داشتیم به مواردی مثل طبع روغن زیتون، اهمیت آن در طب سنتی و اثرات استفاده‌ی آن بر روی بدن، به دقت بپردازیم اما برای اینکه زحمت تشخیص روغن زیتون اصل را نداشته باشید، بهترین کار این است که از فروشگاه‌های معتبری مثل فروشگاه زیتون ۰۱۳ که در فروش زیتون و محصولات آن بسیار حرفه‌ای و تخصصی عمل می‌کند، خرید مورد نظر خود را انجام دهید، انواع روغن زیتون‌ها حتی روغن زیتون مالشی با کیفیتی مناسب در این فروشگاه عرضه می‌شود، حال که طبع روغن زیتون را شناخته‌اید وقت آن رسیده تا از طبع گرم آن در جهت سلامتی خود بهره بگیرید.
روغن زیتون های مختلفی در بازار به فروش می رسد اما همه روغن زیتون هایی که اصل و ارگانیک باشند، از هر نوع میوه زیتون روغنگیری شده باشند، یک طبع دارند و تفاوتی ندارد.
بهترین روغن برای ماساژ درمانی روغن های بالای ۷ سال هستند که مخصوص همین کار نگهداری می شوند و اهالی شهرستان رودبار از قدیم الایام دردهای مفصلی خود را با آن درمان می کردند. امروزه نیز محققان یکی از بهترین روغنها برای ماساژ را روغن زیتون مالشی می دانند.
4 دیدگاه. دیدگاه جدید بگذارید
من خیلی حساس هستم توی خوراک خودم و مخصوصا روغن مصرفی که برای خانواده باهاش باید غذا درست کنم. از وقتی که پروفسور خیر اندیش و دکتر کرمانی تاکید کردن که بالاترین روغن خوراکی روغن زیتون هست تصمیم گرفتم روغن رو عوض کنم و مارک های زیادی رو امتحان کردم. توی فروشگاه های زنجیره ای که همش ظرف هاشون قشنگه روغنش معلوم نیست چیه. اما از روزی که از این سایت روغن زیتون محلی که واسه محصول خودشون هست رو سفارش دادم دیگه هیچ روغنی به پای این نمیرسه. امیدوارم همه بتونن این سایت رو بشناسند و ازش خرید کنند. واسه رودبار هستن و روغن شون عالیه فرابکر.
ممنون از حسن نظر شما نسبت به برند زیتون ۰۱۳ امیدوارم در کنار خانواده زندگی همراه با سلامت داشته باشید.
مدتی بود که بدنم شل می شد و می افتادم و یه دفعه بی حال می شدم. بعد ها که دکتر های مطب نتونستن تشخیص بدن به دکتر طب سنتی مراجعه کردم خیلی راحت تشخیص داد. گفت بدنت سردی غالب شده باید گرمی جات بخوری مثل آبجوش عسل زعفران مخلوط و اینکه روغن مایع رو قطع کنی و از روغن زیتون فرابکر استفاده کنی واقعیتش طبع روغن زیتون هم چون عالی بود من تصمیم گرفتم کلا روغن مصرفی مون رو عوض کنم. الان از این سایت چند بار گرفتم خیلی خوب و خالص هست. متشکرم.
درود بر شما دوست عزیز انشاءالله همیشه تنت سالم باشه و شاد باشی.