چگونه روغن زیتون فرابکر را تشخیص دهیم؟

هنگام خرید روغن زیتون یکی از مواردی که به آن بسیار توجه می‌شود تشخیص بکر یا فرابکر بودن آن است. روغن زیتون خواص و ارزش غذایی بسیار زیادی دارد. با این حال هر چقدر خالص‌تر باشد، این ارزش بیشتر خواهد شد. اگر شما هم از آن دسته از افراد هستید که هنوز تفاوت بین روغن زیتون فرابکر با روغن بکر را نمی‌توانید تشخیص دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا این مقاله را دنبال کنید تا به بررسی این دو نوع از روغن بپردازیم.

فرابکر بودن به چه معناست؟

برای اینکه انواع روغن زیتون را بهتر تشخیص دهیم باید ابتدا معنی کلمه فرابکر را بدانیم. فرابکر به معنای بسیار خالص است و معمولاً اگر یک ماده به خالص‌ترین شکل ممکن تهیه شود به آن فرابکر گفته می‌شود. فرا به معنای بسیار بالاتر از حد تصور است.

روغن زیتون فرابکر چیست؟

در بالا بیان کردیم که فرابکر بودن به معنای فراتر از خالص بودن است. روغن زیتون فرابکر همان روغن زیتون بکر است با این تفاوت که بسیار خالص‌تر شده است و مواد معدنی به همراه ویتامین‌ها در آن بسیار افزایش پیدا کرده است. این روغن هم چنین ارزش غذایی بسیار بالا دارد.

ویژگی‌های روغن زیتون فرابکر

همان طور که گفتیم روغن زیتون فرابکر به خاطر خلوص بسیار بالا دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار زیاد است. اولئیک اسید این روغن کمتر است، دارای:

• ویتامین K
• ویتامین E
• امگا ۳

با درصد بالا نزدیک به ۸۰ درصد است. هم چنین مقادیری نیز امگا ۶ دارد.

چربی اشباع نشده این روغن بسیار بالا است و همین موضوع آن را برای کسانی که مبتلا به چربی خون و بیماری‌های قلبی عروقی هستند، مناسب کرده است. این روغن هم چنین برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند نیز بسیار مفید است و به خاطر خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی از بروز سرطان و آلزایمر هم جلوگیری می‌کند‌.

چه روش‌های جهت تشخیص روغن زیتون فرابکر وجود دارد؟

یکی از راحت‌ترین روش‌هایی که با استفاده از آن می‌توان روغن زیتون فرابکر را از بکر تشخیص داد، وجود برچسب‌هایی روی محصول است که به فرابکر بودن اشاره می‌کند. اگر تصفیه نشده روی آن نوشته باشد به معنی فرابکر بودن است. هم چنین ظاهر این روغن از بقیه روغن زیتون‌ها روشن‌تر است. هم چنین شما با استفاده از بو و مزه آن هم می‌توانید بکر یا فرابکر بودن را تشخیص دهید که در ادامه بیشتر به آن خواهیم پرداخت.

روغن زیتون فرابکر چه رنگی است؟

یکی از راه‌های تشخیص روغن زیتون بکر و فرابکر از طریق رنگ آن است. رنگ روغن زیتون فرابکر سبز طلایی است. همان طور که در بالا بیان کردیم روشن‌تر از بقیه روغن‌ها است. این به دلیل عدم وجود ناخالصی است.

جمع بندی

با روش‌هایی که در این مقاله بیان شد می‌توانید روغن زیتون بکر از فرابکر را تشخیص دهید. هم چنین برای خرید روغن زیتون فرابکر می‌توانید به فروشگاه ۰۱۳ مراجعه کنید. این اطمینان برای خرید از این فروشگاه وجود دارد که روغن زیتون کاملاً فرابکر را خریداری کنید.